Nos thés : Les thés précieux
TAIPING HOU KUI
CHINE - Anhui Vert BIO Le "Roi des singes de la ville de la Paix céleste" pousse sur une île aux pentes abruptes : on y accède en traversant le lac proche de la ville de Taiping, qui signifie "Paix céleste". La légende raconte que l'accès aux théiers était si difficile que les hommes dressèrent des singes (hou kui) pour effectuer la cueillette à leur place.
26.20 €/ 100 g
50 g 100 g 150 g 200 g 250 g 300 g 400 g 500 g 1 kg
LA PERLE DES MANDARINS PERLE DE JADE
CHINE Vert au jasmin Le thé parfumé au jasmin est sans doute le plus populaire, surtout dans le nord de la Chine, son procédé de fabrication est toujours le même depuis la nuit des temps : les fleurs fraîches de jasmin alternent par couches successives avec les feuilles fraîches de thé vert qu'elles imprègnent de leur inimitable odeur délicate. Elles sont roulées ensuite feuille à feuille.
29.00 €/ 100 g
50 g 100 g 150 g 200 g 250 g 300 g 400 g 500 g
TGFOP DIAN HUONG Colline d'Or
CHINE- Yunnan Noir
17.20 €/ 100 g
FANCY GRAND DRAGON NOIR
FORMOSE Oolong (fermentation de 60°) Wu-long signifie "dragon noir" en raison de la forme des feuilles, qui une fois infusées, rappellent le dos et les ailes de cette créature particulièrement vénérée en Chine.
31.50 €/ 100 g
FTGFOP1 ASSAM MANGALAM SPL2
INDE - Assam Noir
19.40 €/ 100 g
OP GYOKURU ASAHI
JAPON Vert Son nom qui signifie "perle de rosée" ou "noble goutte de rosée", résume toute la poésie japonaise, sa quintessence : un concentré de pureté.
40.20 €/ 100 g
YIN ZHEN JUNSHAN DONG TING
CHINE - Hunan Jaune
36.20 €/ 100 g
ROHINI DJ01 FTGFOP1 First Flush 2007
INDE - Darjeeling Noir Rohini que l'on aperçoit en venant de la plaine, était encore une ruine il y a dix ans. La famille Changoïwala, déjà propriétaire du magnifique Gopaldhara a racheté la propriété. Un travail minutieux de taille des arbres, de replantation, une cueillette très selective des feuilles et enfin un personnel ultraqualifié a fourni de spectaculaires résultats dès l'an 2000.
16.20 €/ 100 g
DJ GOPALDHARA CH SPL DJ23 First Flush 2006
INDE - Darjeeling Noir Considéré comme l'un des cinq plus prestigieux jardins de Darjeeling, Gopaldhara qui signifie "l'eau fraîche et printanière (dhara) du dieu Enfant (Gopal)", probablement en raison des nombreux torrents cristallins qui dévalent le flanc des versants. C'est aussi l'un des plus étonnants car certaines parcelles culminent à 2500 mètres d'altitude! Gopaldhara produit aussi (en quantité hélas homéopathique !) de magnifiques wu-long, c'est à dire des thés en voie de fermentation, selon la tradition chinoise. Une innovation à Darjeeling dont les thés noirs ont fait la réputation. Témoin ce thé rare de connaisseur.
27.50 €/ 100 g
ROHINI DJ01 FTGFOP1 First Flush 2008
INDE - Darjeeling Noir Rohini que l'on aperçoit en venant de la plaine, était encore une ruine il y a dix ans. La famille Changoïwala, déjà propriétaire du magnifique Gopaldhara a racheté la propriété. Un travail minutieux de taille des arbres, de replantation, une cueillette très sélective des feuilles et enfin un personnel ultra qualifié a fourni de spectaculaires résultats dès l'an 2000.
16.80 €/ 100 g
CAISSETTE DE ROHINI FTGFOP1 DJ01 First Flush 2008
INDE - Darjeeling Noir Rohini que l'on aperçoit en venant de la plaine, était encore une ruine il y a dix ans. La famille Changoïwala, déjà propriétaire du magnifique Gopaldhara a racheté la propriété. Un travail minutieux de taille des arbres, de replantation, une cueillette très sélective des feuilles et enfin un personnel ultra qualifié a fourni de spectaculaires résultats dès l'an 2000. Présentation : dans petite caissette en bois, 100g de thé.
17.60 €/ piece
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