De Thé en Thé

Nos thés : Japon
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OP GYOKURU ASAHI

JAPON
Vert
Son nom qui signifie "perle de rosée" ou "noble goutte de rosée", résume toute la poésie japonaise, sa quintessence : un concentré de pureté.

40.20 €/ 100 g

Conseil de préparation

3 grammes de feuilles par personne. Verser sur les feuilles de l'eau à 55/60°, laisser infuser pendant 1 à 2 minutes. 3 infusions successives sont possibles.

Liqueur

Couleur : trouble avec reflets verts.
Saveurs : légumineux verts. marine. minéral. petites pointes d'anis et de réglisse. Belle longueur en bouche

Tea Time

11h, repas et desserts très sucrés

SENCHA NATURAL LEAF O.P.

JAPON
Vert

4.00 €/ 100 g

Conseil de préparation

3 grammes de feuilles par personne. Verser sur les feuilles de l'eau à 85°, laisser infuser pendant 3 minutes.

Liqueur

Tea Time

Repas

SENCHAYAMATO UJI O.P.

JAPON - Uji
Vert

12.60 €/ 100 g

Conseil de préparation

3 grammes de feuilles par personne. Verser sur les feuilles de l'eau à 70°, laisser infuser pendant 2 minutes.

Liqueur

Couleur : rouge cuivre, trouble.
Saveurs : végétal iode. légumineux légume vert.

Tea Time

Matin, après-midi

BANCHA HOJICHA

JAPON
thé vert grillé

8.50 €/ 100 g

Conseil de préparation

3 grammes de feuilles par personne. Verser sur les feuilles de l'eau à 80°, laisser infuser pendant 1 minute.

Liqueur

Couleur : Jaune pâle, limpide,
Saveurs : fruit sec grillé, cendre

Tea Time

Repas, soir

GENMAÏCHA

JAPON
riz. maïs et pop corn et thé vert

5.00 €/ 100 g

Conseil de préparation

3 grammes de feuilles par personne. Verser sur les feuilles de l'eau à 90°, laisser infuser pendant 3 minutes.

Liqueur

Couleur : jaune citron avec des reflets vert trouble.
Saveurs : Légumineux vert. extrêmement harmonieux. On retrouve bien le goût des pop corn et du riz soufflé.

Tea Time

Matin, repas

FLEURS DES TEMPLES DE KYOTO

Mélange de thés verts sencha de Chine et du Japon.
Queues de cerises et pétales de roses.
Arôme cerise.

4.60 €/ 100 g

Conseil de préparation

Ebouillanter la théière puis placer les feuilles dans le filtre. Attendre quelques secondes, verser doucement de l'eau à 75° sur les feuilles. Laisser infuser de 3 mn puis retirer le filtre.

Liqueur

Tea Time

A toute heure

VOYAGE A TOKYO

Mélange de thés verts sencha de Chine et du Japon.
Ecorces de citron et d’orange, morceaux de gingembre.
Arôme d'agrumes et de gingembre.

5.20 €/ 100 g

Conseil de préparation

Ebouillanter la théière puis placer les feuilles dans le filtre. Attendre quelques secondes, verser doucement de l'eau à 75° sur les feuilles. Laisser infuser de 3 mn puis retirer le filtre.

Liqueur

Tea Time

A toute heure

MATCHA

JAPON
40 g de thé vert matcha dans une boite en métal.

28.00 €/ piece

Conseil de préparation

Thé de la cérémonie du thé.
Infusion instantanée avec une eau à 90°.

Liqueur

Tea Time