Nos thés : Inde

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Fleur de thé

 

FTGFOP1 ASSAM MANGALAM SPL2

INDE - Assam
Noir

19.40 €/ 100 g


 

Conseil de préparation
Ebouillanter la théière puis placer les feuilles dans le filtre. Attendre quelques secondes, verser doucement de l'eau à 95° sur les feuilles. Laisser infuser durant 5mn puis retirer le filtre.
Liqueur
Saveurs : notes brûlé, fond de cheminée et tabac blond
Tea Time
Matin, fin du déjeuner

SFTGFOP1 CH CL SUNGMA DJ17 First Flush 06

INDE - Darjeeling récolté le 21.03.06
Noir
La plus grande plantation de Darjeeling, Sungma, apporte chaque année la preuve que le gigantisme n'est pas incompatible avec le raffinement. Son impressionnant jardin parfaitement entretenu couvre les flancs de la Rungbong Valley d'un épais tapis. S'élevant jusqu'à 1800 mètres l'altitude, il regarde celui de Gopaldhara sur le versant opposé, tandis que leurs reflets s'unissent dans les eaux de la rivière Balasun qui les sépare à leur pied.

14.80 €/ 100 g


 

Conseil de préparation
Ebouillanter la théière puis placer les feuilles dans le filtre. Attendre quelques secondes, verser doucement de l'eau à 95° sur les feuilles. Laisser infuser durant 5mn puis retirer le filtre.
Liqueur
Couleur : orange clair limpide,
Saveurs : notes fruitées de mûre, cassis, rhubarbe -Doux, petite pointe piquante. Belle longueur en bouche.
Tea Time
Fin de matinée, après-midi

FTGFOP1 SEEYOK DJ 124 Second flush 2006

INDE - Darjeeling
Noir BIO

14.70 €/ 100 g


 

Conseil de préparation
Ebouillanter la théière puis placer les feuilles dans le filtre. Attendre quelques secondes, verser doucement de l'eau à 95° sur les feuilles. Laisser infuser durant 5mn puis retirer le filtre.
Liqueur
Tea Time
Matin

GFBOP NAGRIJULI SUPERIEUR

INDE - Assam
Noir

4.50 €/ 100 g


 

Conseil de préparation
Ebouillanter la théière puis placer les feuilles dans le filtre. Attendre quelques secondes, verser doucement de l'eau à 95° sur les feuilles. Laisser infuser durant 5mn puis retirer le filtre.
Liqueur
Couleur : rouge cuivre très opaque,
Saveurs : moka, chocolat, presque pralinée, houblon,
Tea Time
Matin

TGFOP TEESTA VALLEY

INDE -Darjeeling
Noir

7.60 €/ 100 g


 

Conseil de préparation
Ebouillanter la théière puis placer les feuilles dans le filtre. Attendre quelques secondes, verser doucement de l'eau à 95° sur les feuilles. Laisser infuser durant 5mn puis retirer le filtre.
Liqueur
Tea Time
Matin

TGFOP GRAND JARDIN HATTIALI

INDE - Assam
Noir

5.90 €/ 100 g


 

Conseil de préparation
Ebouillanter la théière puis placer les feuilles dans le filtre. Attendre quelques secondes, verser doucement de l'eau à 95° sur les feuilles. Laisser infuser durant 5mn puis retirer le filtre.
Liqueur
Densité : Rouge marron, opaque
Saveurs : Thé fort mais pas astringent
Tea Time
Matin

OP COONOR

SUD INDE - Nilgiri
Noir
Au coeur des montagnes bleues (la traduction tamoule de Nilgiri), le jardin de Coonor est très ancien, puisqu'il fut l'un des premiers à avoir bénéficié des plants subtilisés aux Chinois par Robert Fortune, l'aventurier espion dépêché par les Anglais, afin de rendre caduc le monopole qu'exerçait la Chine sur le thé.

4.10 €/ 100 g


 

Conseil de préparation
Ebouillanter la théière puis placer les feuilles dans le filtre. Attendre quelques secondes, verser doucement de l'eau à 95° sur les feuilles. Laisser infuser durant 5mn puis retirer le filtre.
Liqueur
Couleur : rouge cuivre opaque,
Sensations : à la fois âpre et vive,
Saveurs : Végétal racine mouillée, Fruité cassis pas mûr, Epice poivre, cannelle, tabac.
Tea Time
Matin

FTGFOP1 SIKKIM TEMI 3 SUPERIEUR

INDE - Sikkim
Noir
Situé à un battement d'aile de Darjeeling dont il n'est séparé que par la rivière Teesta, le petit état du Sikkim a connu une histoire très mouvementée. Objet de la convoitise permanente de ses voisins au cours des siècles, sous contrôle anglais pendant la période coloniale, ses habitants ont fini par demander leur rattachement à l'Union Indienne à l'issu du référendum de 1975. Après un léger déclin, il a retrouvé son niveau depuis les années 2000.

8.90 €/ 100 g


 

Conseil de préparation
Ebouillanter la théière, placer les feuilles dans le filtre. Puis après quelques secondes. verser doucement l'eau à 95° sur les feuilles. Laisser infuser pendant 5mn puis retirer le filtre.
Liqueur
Couleur : orange limpide,
Saveurs : florale, fruité raisin, mirabelle et notes mûres de pêche. Ce thé séduit par sa rondeur, sa bonne ampleur et sa maturité.
Tea Time
Matin, après-midi

F.B.O.P MELANGE ANGLAIS

Thés noirs de Ceylan, Inde et Kenya.

4.20 €/ 100 g


 

Conseil de préparation
Ebouillanter la théière puis placer les feuilles dans le filtre. Attendre quelques secondes, verser doucement de l'eau à 95° sur les feuilles. Laisser infuser durant 3mn puis retirer le filtre.
Liqueur
Tea Time
Matin

GRANDE MURAILLE

Thés noirs de Chine (Yunnan, Keemun et Lapsang Souchong), Inde (Assam), thé vert de Chine au jasmin, thé noir fumé de Formose, thés oolong de Chine et de Formose.
Pointes blanches.

4.10 €/ 100 g


 

Conseil de préparation
Ebouillanter la théière puis placer les feuilles dans le filtre. Attendre quelques secondes, verser doucement de l'eau à 95° sur les feuilles. Laisser infuser durant 5mn puis retirer le filtre.
Liqueur
Tea Time
Repas Chinois, soir

F.O.P. MORNING TEA

Thés noirs à feuille longue d'Inde (Nilgiri, darjeeling et Assam), du Kenya et de Ceylan.
Pointes blanches.

4.20 €/ 100 g


 

Conseil de préparation
Ebouillanter la théière puis placer les feuilles dans le filtre. Attendre quelques secondes, verser doucement de l'eau à 95° sur les feuilles. Laisser infuser durant 5mn puis retirer le filtre.
Liqueur
Tea Time
Matin

NIRVANA

Thés noirs de Chine (Keemun et Yunnan) et d'Inde (Darjeeling).

6.80 €/ 100 g


 

Conseil de préparation
Ebouillanter la théière puis placer les feuilles dans le filtre. Attendre quelques secondes, verser doucement de l'eau à 95° sur les feuilles. Laisser infuser durant 5mn puis retirer le filtre.
Liqueur
Tea Time
Matin

ROHINI DJ01 FTGFOP1 First Flush 2007

INDE - Darjeeling
Noir
Rohini que l'on aperçoit en venant de la plaine, était encore une ruine il y a dix ans. La famille Changoïwala, déjà propriétaire du magnifique Gopaldhara a racheté la propriété. Un travail minutieux de taille des arbres, de replantation, une cueillette très selective des feuilles et enfin un personnel ultraqualifié a fourni de spectaculaires résultats dès l'an 2000.

16.20 €/ 100 g


 

Conseil de préparation
Ebouillanter la théière puis placer les feuilles dans le filtre. Attendre quelques secondes, verser doucement de l'eau à 95° sur les feuilles. Laisser infuser durant 5mn puis retirer le filtre.
Liqueur
Sensations : rondeur soyeuse et caressante à souhait
Saveurs : amertume et astringence fondues très agrèables, on admire ensuite la longueur, le volume et la fermeté de ce velours ambré, en se délectant de son goût de pêche jaune et surtout de muscat.
Tea Time
petit déjeuner, repas avec des plats sucrés-salés

DJ GOPALDHARA CH SPL DJ23 First Flush 2006

INDE - Darjeeling
Noir
Considéré comme l'un des cinq plus prestigieux jardins de Darjeeling, Gopaldhara qui signifie "l'eau fraîche et printanière (dhara) du dieu Enfant (Gopal)", probablement en raison des nombreux torrents cristallins qui dévalent le flanc des versants. C'est aussi l'un des plus étonnants car certaines parcelles culminent à 2500 mètres d'altitude! Gopaldhara produit aussi (en quantité hélas homéopathique !) de magnifiques wu-long, c'est à dire des thés en voie de fermentation, selon la tradition chinoise. Une innovation à Darjeeling dont les thés noirs ont fait la réputation.
Témoin ce thé rare de connaisseur.

27.50 €/ 100 g


 

Conseil de préparation
Ebouillanter la théière puis placer les feuilles dans le filtre. Attendre quelques secondes, verser doucement de l'eau à 95° sur les feuilles. Laisser infuser durant 5mn puis retirer le filtre.
Liqueur
Couleur : orange clair et limpide,
Sensations : soyeux, ample et doux,
Saveurs : notes fruitées.
Tea Time
11h, après-midi.

ROHINI DJ01 FTGFOP1 First Flush 2008

INDE - Darjeeling
Noir
Rohini que l'on aperçoit en venant de la plaine, était encore une ruine il y a dix ans. La famille Changoïwala, déjà propriétaire du magnifique Gopaldhara a racheté la propriété. Un travail minutieux de taille des arbres, de replantation, une cueillette très sélective des feuilles et enfin un personnel ultra qualifié a fourni de spectaculaires résultats dès l'an 2000.

16.80 €/ 100 g


 

Conseil de préparation
Ebouillanter la théière puis placer les feuilles dans le filtre. Attendre quelques secondes, verser doucement de l'eau à 95° sur les feuilles. Laisser infuser durant 5mn puis retirer le filtre.
Liqueur
Tea Time
petit déjeuner, repas avec des plats sucrés-salés

CAISSETTE DE ROHINI FTGFOP1 DJ01 First Flush 2008

INDE - Darjeeling
Noir
Rohini que l'on aperçoit en venant de la plaine, était encore une ruine il y a dix ans. La famille Changoïwala, déjà propriétaire du magnifique Gopaldhara a racheté la propriété. Un travail minutieux de taille des arbres, de replantation, une cueillette très sélective des feuilles et enfin un personnel ultra qualifié a fourni de spectaculaires résultats dès l'an 2000.
Présentation : dans petite caissette en bois, 100g de thé.

17.60 €/ piece


 

Conseil de préparation
Ebouillanter la théière puis placer les feuilles dans le filtre. Attendre quelques secondes, verser doucement de l'eau à 95° sur les feuilles. Laisser infuser durant 5mn puis retirer le filtre.
Liqueur
petit déjeuner, repas avec des plats sucrés-salés
Tea Time

 

mentions légales - conditions générales de vente