De Thé en Thé

Nos thés : Blancs
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JIN ZHU MAO JIAN

CHINE - Anhui
Blanc BIO

7.90 €/ 100 g

Conseil de préparation

Déposer les feuilles dans un verre, un zhong ou une théière, "laver" les feuilles en versant de l'eau à 60°, puis la jeter au bout de quelques secondes. Procéder à l'infusion en versant de l'eau à 65°, laisser infuser de 7 à 20 minutes.

Liqueur

Tea Time

GRAND BAÏ MU DAN

CHINE - Fujian
Blanc
Son nom signifie "pivoine blanche" en raison de son aspect. Composé de feuilles et de petits bourgeons, c'est le passage à la vapeur et au séchage qui lui a donné cette allure de petites fleurs blanches mêlées de vert pâle. A peine fermenté, il livre vraiment le goût délicat de la feuille telle qu'elle fut cueillie.

9.90 €/ 100 g

Conseil de préparation

Liqueur

Couleur :Jaune orange limpide,
Sensations : soyeux,
Saveurs : végétal herbes sauvages, fleurs séchées, herbes coupées , floral fleurs blanches, notes discrètement fruitées et acidulées.

Tea Time

Le soir
Très délassant et digeste, léger comme un souffle, on le lape à petites gorgées avec un immense plaisir avant d'aller s'allonger sur sa couche.
Très agréable durant les fortes chaleurs d'été ou en cas de fièvre par sa capacité à abaisser la température du corps.

L'ODALISQUE

Thé blanc Baï Mu Dan de Chine.
Arôme orange, cassis, noix de coco et vanille.
Morceaux noix de coco, d'écorces orange et gousses de vanille.

6.40 €/ 100 g

Conseil de préparation

Ebouillanter la théière puis placer les feuilles dans le filtre. Attendre quelques secondes, verser doucement de l'eau à
75° sur les feuilles. Laisser infuser de 7 à 15 mn puis retirer
le filtre.

Liqueur

Tea Time

A toute heure.