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TAIPING HOU KUI

CHINE - Anhui
Vert BIO
Le "Roi des singes de la ville de la Paix céleste" pousse sur une île aux pentes abruptes : on y accède en traversant le lac proche de la ville de Taiping, qui signifie "Paix céleste". La légende raconte que l'accès aux théiers était si difficile que les hommes dressèrent des singes (hou kui) pour effectuer la cueillette à leur place.

28.00 €/ 100 g


 

Conseil de préparation
PPour retirer en partie l'éventuelle amertume, il est conseillé de laver les feuilles en versant de l'eau à 70°, puis de la jeter. Puis procéder à l'infusion en versant de l'eau à 80°.
Dans un Zhong : 3 infusions successives de 1mn
Dans une théière : 1 infusion de 3mn
Liqueur
Couleur : jaune pâle. limpide.
Sensations : soyeux et moelleux
Saveurs : notes miellées. fruité. floral orchidée
Tea Time
A toute heure.

FTGFOP1 AVONGROVE Second Flush 2009

INDE - Darjeeling
Noir BIO

6.60 €/ 100 g


 

Conseil de préparation
Liqueur
Tea Time
Ebouillanter la théière puis placer les feuilles dans le filtre. Attendre quelques secondes, verser doucement de l'eau à 95° sur les feuilles. Laisser infuser durant 5mn puis retirer le filtre.

QI LAN GUANG DONG

CHINE
Oolong BIO

10.40 €/ 100 g


 

Conseil de préparation
Ebouillanter la théière puis placer les feuilles dans le filtre. Attendre quelques secondes, verser doucement de l'eau à 95° sur les feuilles. Laisser infuser durant 5mn puis retirer le filtre.
Liqueur
Tea Time
Après-midi, soir

CUI YA BOURGEON D'EMERAUDE BIO

CHINE - Anhui
Vert BIO

9.80 €/ 100 g


 

Conseil de préparation
Pour retirer en partie l'éventuelle amertume, il est conseillé de laver les feuilles en versant de l'eau à 70°, puis de la jeter. Puis procéder à l'infusion en versant de l'eau à 80°.
Dans un Zhong : 3 infusions successives de 1mn
Dans une théière : 1 infusion de 3mn
Liqueur
Tea Time

JIN ZHU MAO JIAN

CHINE - Anhui
Blanc BIO

8.30 €/ 100 g


 

Conseil de préparation
Déposer les feuilles dans un verre, un zhong ou une théière, "laver" les feuilles en versant de l'eau à 60°, puis la jeter au bout de quelques secondes. Procéder à l'infusion en versant de l'eau à 65°, laisser infuser de 7 à 20 minutes.
Liqueur
Tea Time

CHUNMEE

CHINE - Zhejiang
Vert BIO

4.80 €/ 100 g


 

Conseil de préparation
Déposer les feuilles dans un zhong ou une théière, "laver" les feuilles en versant de l'eau à 75°, puis la jeter au bout de quelques secondes. Puis on procède à trois infusions successives de 3 mn chacune avec les mêmes feuilles.
Liqueur
Tea Time

KEEMUN

CHINE - Anhui
Noir BIO

3.60 €/ 100 g

Produit momentanément indisponible

 

Conseil de préparation
Ebouillanter la théière puis placer les feuilles dans le filtre. Attendre quelques secondes, verser doucement de l'eau à 95° sur les feuilles. Laisser infuser durant 5mn puis retirer le filtre.
Liqueur
Tea Time
A toute heure

 

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